地産地消 鉄板ステーキレストラン「YANAGI(やなぎ)」

すすきのにある鉄板ステーキレストラン「YANAGI(やなぎ)」
店内はウッドを基調とした清潔かつ高級感のある雰囲気
オープンキッチンなので料理している姿が見れるのも楽しい
大きな鉄板が2つあり、目の前で美味しく、楽しい会話もおりまぜながらオーナーシェフが焼いてくれます。
YANAGIはビールも本当に旨すぎです。パーフェクトクラシックに認定されているらしく今までこんなクラシックは飲んだことが無い驚きの味わいです。

■コース内容
・ホワイトアスパラ ウニ
・北海道の野菜サラダ
・ファーム ホロ アスパラ
・【こぶ黒】ウニク2020年版
・平目 香草の薫り
・【五四〇】マッシュポテトとトリュフ
・フォアグラバーガー
・発酵トマト ウニ カッペリーニ
・【こぶ黒】ステーキ
・帆立 アスパラ リゾット
・デザート
・エスプレッソ or お茶

前菜からデザートまで全て美味しく大満足！
その中でも540日間寝かした倶知安のじゃがいもを使ったマッシュポテトは甘味と旨味がとても濃厚で一口でファンに、旬のウニも絶品だし、
メインのステーキでは日高特産の昆布を食べて育った黒毛和牛の「こぶ黒」を目の前の鉄板で焼いていただきました。
リブロースの赤身と脂のバランスが良く、ヒレはとても柔らかく赤身の旨味がしっかり、サーロインの最高な脂の旨味に感銘を受けました。
上品かつユーモアたっぷりの接客と美味しい料理とお酒で過ごす時間は最高でした。
ありがとうございました。

Casting By @woomy.restaurant

店舗情報

営業時間・定休日は変更となる可能性もありますので、ご来店前に店舗へご確認ください。

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【 緊急事態宣言解除に伴い、新しい生活様式への取り組みと営業時間の変更】 皆様日頃のご愛顧、誠にありがとうございます。 またこの様な状況下にも関わらず3周年のお祝いに来てくださったお客様及び沢山のお祝いのメッセージ本当にありがとうございます。 5月25日　月曜日　緊急事態宣言解除に伴い、営業時間を通常通り17:00〜23:00にさせていただきます。 また新しい生活様式への取り組みは今後とも再徹底して営業させていただきます。 ※入店時アルコール消毒のご協力をお願い致します。(場合によってはお客様の検温及び体調不良のお客様にはご入店をお断りさせていただく事がございます。) ※お客様同士の間隔を空けさせていただく為、1日最大3組様までとさせていただきます。 ※営業前、営業後2時間程換気しております。(場合によって営業中も換気させていただきますのでご了承くださいませ。) ※次亜塩素酸水の加湿器を稼働しております。 ※スタッフの手洗い、うがい、アルコール消毒、出勤時の検温や店舗内の清掃とアルコール消毒を徹底しております。 今後、緊急事態宣言解除に関わらず、当面の間ご来店の皆様及びスタッフの健康と安全の為、継続させていただきます。 皆様にはご迷惑をおかけしますが何卒ご協力の程よろしくお願い致します🙇‍♂️ #yanagi #札幌 #すすきの #札幌鉄板焼き #札幌グルメ#札幌ステーキ #札幌鉄板焼　#ディナー #地産地消 #温故知新 #一期一会 #新スタイル #鉄板焼き #鉄板焼 #ステーキ #こぶ黒 #和牛 #肉スタグラム #フォトジェ肉 #肉好きな人と繋がりたい #teppanyaki #hokkaido #wagyu #steak #日本鉄板焼協会 #美味しいもの #頑張りましょう　#コロナに負けるな　#f4f #新しい生活様式

YANAGI(@yanagi.sapporo)がシェアした投稿 – 2020年 5月月25日午前7時04分PDT