
地産地消 鉄板ステーキレストラン「YANAGI(やなぎ)」
すすきのにある鉄板ステーキレストラン「YANAGI(やなぎ)」
店内はウッドを基調とした清潔かつ高級感のある雰囲気
オープンキッチンなので料理している姿が見れるのも楽しい
大きな鉄板が2つあり、目の前で美味しく、楽しい会話もおりまぜながらオーナーシェフが焼いてくれます。
YANAGIはビールも本当に旨すぎです。パーフェクトクラシックに認定されているらしく今までこんなクラシックは飲んだことが無い驚きの味わいです。
■コース内容
・ホワイトアスパラ ウニ
・北海道の野菜サラダ
・ファーム ホロ アスパラ
・【こぶ黒】ウニク2020年版
・平目 香草の薫り
・【五四〇】マッシュポテトとトリュフ
・フォアグラバーガー
・発酵トマト ウニ カッペリーニ
・【こぶ黒】ステーキ
・帆立 アスパラ リゾット
・デザート
・エスプレッソ or お茶
前菜からデザートまで全て美味しく大満足!
その中でも540日間寝かした倶知安のじゃがいもを使ったマッシュポテトは甘味と旨味がとても濃厚で一口でファンに、旬のウニも絶品だし、
メインのステーキでは日高特産の昆布を食べて育った黒毛和牛の「こぶ黒」を目の前の鉄板で焼いていただきました。
リブロースの赤身と脂のバランスが良く、ヒレはとても柔らかく赤身の旨味がしっかり、サーロインの最高な脂の旨味に感銘を受けました。
上品かつユーモアたっぷりの接客と美味しい料理とお酒で過ごす時間は最高でした。
ありがとうございました。
Casting By @woomy.restaurant
店舗情報
営業時間・定休日は変更となる可能性もありますので、ご来店前に店舗へご確認ください。
店名 | YANAGI やなぎ |
住所 | 札幌市中央区南6条西3丁目ジョイフル酒肴小路4F |
電話番号 | 011-215-0296 |
営業時間 | 17時〜24時 |
定休日 | 日曜日、祝日 |